08 novembre 2005
Vinaigrette farfelue
Le mois prochain risque d’être particulièrement difficile pour nos tours de taille ;
Je sais que, vous lecteurs, êtes absolument parfaits et savez résister aux mille et unes tentations des fêtes de fin d’année ;
En ce qui me concerne, je vais peut-être entamer une parenthèse légumes-vapeurs …
cette petite mixture est un vrai bonheur avec des poireaux, des brocolis, enfin toute la verdure qui nous fait tant de bien ...
Sa saveur et son onctuosité sont des plus agréables ;
Vous avez besoin de :
Huile d’olive : 350 ml
3 cuillères à soupe de moutarde douce
Cannelle : une bonne pointe de couteau
Muscade : idem
Thym : pareil, même chose
Estragon : ½ cuillère à café
1 petit citron pressé
1 oignon moyen
5 à 6 gousses d’ail
½ bundle de persil haché fin
Sel et poivre du moulin ;
Mélangez tous les ingrédients dans votre robot préféré sauf une moitié d’oignon que vous hacherez menu ;
Conservez-là dans un bocal fermant hermétiquement dans le frigidaire ;
n'oubliez-pas de la secouer avant chaque usage ;
J'aime bien çà !
technorati tags : vinaigrette ;condiment ;vinaigre de riz ;sauce ;moutarde douce ;
Commentaires
A tester !!!
Bonne idée ! Faisons de la prévention avant Noel, et gavons nous de légumes vapeur avec cette sublime sauce. Merci !
Tiens intéressant cette utilisation du vinaigre de riz !
Merci pour cette idée Dumè !
La sauce
Bien bonne idée !
Et jolis à voir les ingrédients sur la photo !
Vous êtes douées, vous toutes, les filles.
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A condition que je ne sois pas obligé de manger des légumes-vapeurs tout le mois de décembre ;-)