07 mai 2008
Un pseudo crumble
Ici les mangues font partie de notre alimentation quotidienne ;
elles ont la particularité de s'accomoder aussi bien de plats salés, qu' elles mettent en valeur, que de plats sucrés que leur douceur et leur onctuosité naturelle rehaussent ;
Vous avez besoin
4 mangues
125 g (1/2 cup ) de sucre brun
1 cuillère à soupe de gingembre
4 tranches de brioches un peu rassise
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de poudre d' amande
préchauffez votre four à 200 °C ; épluchez les mangues ou bien coupez les deux "joues" du fruit ; quadrillez-les avec le tranchant d'un couteau, il ne vous restera plus qu'à les retourner (en quelque sorte) pour obtenir des morceaux de mangues ;
c'est clair ?
si vous n'avez que de la brioche fraîche, toastez-la rapidement et si vous n'avez pas de brioche utilisez du pain....
mixez avec le gingembre et le sucre brun pour obtenir de la chapelure grossière ;
rajoutez la poudre d'amande ;
versez un peu de cette préparation dans un moule carré ; recouvrez des morceaux de mangues ;
rajoutez le jus de citron, puis terminez avec le reste de chapelure ;
déposez des petits morceaux de beurre ;
enfournez pendant environ 40 mn jusqu'à ce que la croute soit dorée ;
J’aime bien ça ;
Davantage de recettes avec des mangues ? Salade fraîche de mangues ;Salade de crevettes aux mangues ;Vinaigrette à la mangue ;Ceviche à la mangue ;
Mots clés Technorati : les douceurs de Chai dumè,mangue,recipe,dessert
Je grignote,
Tu dégustes,
Il dévore,
Elle savoure,
Nous goûtons,
Vous ripaillez,
Ils bâfrent, avalent, boulottent, cassent la croûte, chipotent, gueuletonnent, dînent, mordent, bouffent, font bonne chère, se goinfrent, engloutissent, cassent la graine, collationnent, mastiquent, gobent, se restaurent, soupent, se sustentent, se gorgent, rongent, se bourrent, se rassasient, se régalent, se les calent… Entrées, Pic nic sur canapé, Légumes & accompagnements, Poissons, Viandes, Plats complets, Sauces & dips & condiments, Les doux mets de Dumè ;
Commentaires
j adore la mangue!
Moi aussi la mangue est un de mes fruits préférés, ton crumble me fait envie !
Quelle délicieuse idée! Varions les crumbles!
très belle idée de recyclage, j'ai fait la même chose avec des gâteaux un peu secs, recette à paraître dimanche ;-)
Il fait super envie ton crumble. j'avais fait une fois une recette de tarte mangues / gingembre (une recette de Marmiton) et j'avais beaucoup aimé l'alliance de ces 2 saveurs !
Oui, c'est super bon les mangues...assaisonnées de piment ou de sel, c'est mmm alors du gigembre, j'imagine bien!
cette photo!
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